حمية السكري

هل يمكنني تناول المكسرات مع التهاب البنكرياس؟

المكسرات هي منتج ذو قيمة غذائية نادرة ، لكن لسوء الحظ ، لا يمكن لجميع الناس استخدامه.

يظهر التهاب البنكرياس على خلفية الاضطرابات الأيضية. قد يكون السبب في استخدام الأطعمة الدهنية والتوابل ، وتعاطي الكحول ، ونمط الحياة السلبي دون ضغوط. هذا المرض يمكن أن يكون أيضا معديا. غالبًا ما يهتم المرضى بمسألة ما إذا كان استخدام المكسرات سيؤدي إلى ضرر.

النظام الغذائي والتهاب البنكرياس

لا يمكن أن نتصور معركة فعالة ضد التهاب البنكرياس دون اتباع نظام غذائي خاص. من الأفضل أن يتم تطوير النظام الغذائي مع مراعاة الخصائص الفردية. تجدر الإشارة إلى أنواع المنتجات والكميات المسموح باستخدامها.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يعرف المريض بوضوح أنه لا يستطيع تناول الطعام على الإطلاق. من المهم أيضًا الحصول على قائمة بالفواكه المسموح بها والمحظورة.

 

الفواكه هي مصدر لا يقدر بثمن من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. يجب أن تكون هذه المنتجات موجودة دائمًا في قائمة المريض. ومع ذلك ، عليك أن تعرف أنه في حالة التهاب البنكرياس يحظر استخدام الفاكهة النيئة ، فإن المعالجة الحرارية إلزامية. لا يمكن تناول الفاكهة النيئة بدون قشر إلا بإذن من الطبيب.

يجب ألا يأخذ المريض المصاب بالتهاب البنكرياس فترات راحة طويلة بين الوجبات. تحتاج خلال اليوم إلى تناول الطعام حوالي 5-6 مرات دون الإفراط في تناول الطعام. تأكد من استبعادها من حمية لحم الخنزير والدهون الضأن. لا تستخدم الدهون المعالجة حراريا. عندما يجب أن تستخدم المكسرات التهاب البنكرياس بحذر شديد.

الخصائص المفيدة للمكسرات

المكسرات لا تحتاج إلى علاج خاص ، ولكن إعطاء دفعة. تسمى المكسرات:

  • بندق
  • خشب الجوز
  • فستق
  • الكاجو
  • شجر البندق
  • الصنوبر والجوز
  • في بعض الأحيان الكستناء.

يشير الفول السوداني رسميًا إلى البقوليات ، حيث إنها تنمو في الأرض. ويسمى أيضا "الفول السوداني".

جميع أنواع المكسرات تتكون من كتلة من العناصر النزرة والفيتامينات. تجدر الإشارة إلى الفيتامينات من المجموعات B ، وكذلك A و E ؛ البوتاسيوم واليود والكالسيوم والحديد والفوسفور.

يوصى أيضًا بالمكسرات في حالة التهاب البنكرياس لأنها غنية بالألياف والبروتينات والأحماض الدهنية غير المشبعة. لا تحتوي المكسرات مطلقًا على الكوليسترول ، وهي أكثر من نصف الدهون ، لذلك يمكن أن تتكون جميع الوصفات الخاصة بالكولسترول العالي من المكسرات بسهولة. 100 غرام من المكسرات حوالي 600 كيلو كالوري ، لذلك يجب على الأشخاص الأصحاء ألا يسيئون استخدام هذا المنتج.

من هو بطلان المكسرات

الأنواع التالية من المكسرات يمكن أن تسبب الحساسية لدى البشر:

  1. الكاجو
  2. الفول السوداني
  3. اللوز.

يتم استهلاك هذه المنتجات بكميات صغيرة.

بعد التهاب البنكرياس الحاد ، من الضروري التوقف عن تناول المكسرات تمامًا خلال العام. في المرحلة الحادة من المرض في التهاب البنكرياس المزمن ، ينبغي أيضًا نسيان هذا المنتج.

المكسرات المصابة بالتهاب البنكرياس ليست مناسبة تمامًا للأشخاص الذين يعانون من أشكال حادة من التهاب البنكرياس. هذا المنتج لا يزال الأطعمة الخشنة والدسمة.

هناك كمية كبيرة من الألياف النباتية في المكسرات ، مما يثير تهيج وينشط النشاط الهضمي في الأمعاء. هذه التغييرات في الجسم غير مرغوب فيها تماما.

متى وبأي كميات يمكنك أن تأكل المكسرات

يسمح باستخدام المكسرات فقط لأولئك المرضى الذين وصلوا إلى حالة مستقرة. من أجل منع الانتكاسات ، من الضروري اختيار المكسرات بعناية ، وإزالة العينات باستخدام العفن والعفن وعلامات الإفراط في الجفاف. معظم المكسرات تؤكل نيئة ، باستثناء الكستناء. أصناف الكستناء الصالحة للأكل مقلية أو مسلوقة أو مخبوزة.

مع التهاب البنكرياس ، سيتم امتصاص الجوز بشكل أفضل إذا كانت جيدة. يضاف هذا النوع من المنتجات إلى أطباق اللحوم والسلطات والجبن المنزلية. من الأفضل عدم تناول المكسرات الحلوة والمالحة للمرضى.

ينصح أخصائيو التغذية بتناول المكسرات من أجل التهاب البنكرياس قبل النوم ليلاً أو نهارًا ، حيث إنها أطعمة بروتينية. الحقيقة هي أنه عندما يكون الشخص نائماً ، يكون البروتين أسهل في الهضم. المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس يأكلون المكسرات بشكل أفضل دون قشر. ولكن يتم إزالة الجلد اللوز بشكل سيئ ، لذلك تحتاج إلى وضع المكسرات لبضع دقائق في الماء المغلي ، ثم يشطف بالماء والسماح ليجف.

بالنسبة للبنكرياس والمعدة ، فإن أثقل أنواع البندق هي الفول السوداني. الأطباء يخشون أن يوصي به لأمراض البنكرياس. هذا منتج عالي السعرات الحرارية والدهون ، لأنه يحتوي على البروتين النباتي والألياف الغذائية. بعد تناول الفول السوداني في البشر ، قد يتفاقم المرض أو قد يحدث الإسهال والانتفاخ.

لكن صنوبر الجوز ، بدوره ، كان يستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي. مع التهاب البنكرياس ، يمكن أن تؤكل ، ولكن يجب إشعالها قبل الاستخدام.

في المرحلة الحادة من التهاب البنكرياس ، يجب ألا تستخدم زيت جوز الأرز. قبل أن تأكل المكسرات ، عليك أن تسأل عن النتائج المحتملة لطبيبك. يتم بالضرورة الجمع بين الاستهلاك الوقائي لزيت جوز الأرز مع الطب التقليدي ، الذي يتم خلاله علاج التهاب البنكرياس بالأدوية.

في استخدام المكسرات يجب أن تمتثل للقاعدة. في أسبوع واحد ، لا ينبغي أن يؤكل المنتج أكثر من مرتين. يجب ألا يزيد السعر اليومي عن 3 مراكز.








شاهد الفيديو: التهاب البنكرياس . أسبابه وعلاجه (شهر فبراير 2020).

Loading...