حمية السكري

كمية السكر التي يمكن استهلاكها خلال اليوم دون الإضرار بالصحة: ​​قواعد للنساء والرجال والأطفال

قلة من الناس يعرفون أن السكر الأكثر ضررًا هو الذي يضاف إلى الطعام لإضفاء نكهة.

إنه يثري الجسم بالسعرات الحرارية الفارغة الخالية من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى. من بين أمور أخرى ، هذا المنتج له تأثير خطير على التمثيل الغذائي البشري.

يستهلك الاستهلاك المفرط للسكر بشكله النقي زيادة في الوزن مع ظهور الأمراض المرتبطة به مثل مرض السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ولكن كيف لمعرفة مقدار هذا الملحق لن يضر الجسم؟ هل يمكنني استخدامه يوميًا أو أفضل لأمتنع عن التصويت؟ في هذه المقالة ، يمكنك معرفة معدل السكر في اليوم ، والذي لا يثير تطور الأمراض الخطيرة.

هل كل السكر هو نفسه؟

من المهم أن نفهم الفرق بين السكر الذي يضاف إلى الغذاء وتلك الموجودة بالفعل في بعض الأطعمة.

وكقاعدة عامة ، يتم تقديم الأخير بالكمية المناسبة في بعض الخضروات والفواكه والتوت ومنتجات الألبان.

أنها مفيدة للغاية لكل كائن حي ، لأنها تحتوي في تكوينها السائل والألياف والمواد المغذية الأخرى. ولهذا السبب لا غنى عن مثل هذا السكر لكل كائن حي.

تجدر الإشارة إلى أن السكر ، الذي يضاف إلى الطعام كل يوم ، له تأثير وتأثير مختلف تمامًا على الجسم. وهو ما يسمى شراب الفركتوز.

بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في التخلص من الجنيهات الزائدة ، يُمنع استخدامه. يُنصح باستبدالها بالسكريات الصحية الموجودة في الخضروات والفواكه والتوت.

المدخول اليومي من السكر

الكمية التقريبية للمنتج التي يمكن استهلاكها يوميًا هي 76 جرامًا ، أي حوالي 18 ملعقة صغيرة أو 307 كيلو كالوري. تأسست هذه الأرقام في عام 2008 من قبل متخصصين في مجال أمراض القلب. ولكن ، تتم مراجعة هذه البيانات بانتظام واعتماد معايير استهلاك جديدة لهذا المنتج.

بالنسبة لتوزيع الجرعة حسب الأرضية ، في الوقت الحالي ، يبدو الأمر كما يلي:

  • الرجال - يُسمح لهم باستخدام 150 سعرة حرارية في اليوم (39 جرام أو 8 ملاعق صغيرة) ؛
  • نساء - 101 سعرة حرارية في اليوم (24 غراما أو 6 ملاعق صغيرة).

ينصح بعض الخبراء باستخدام البدائل ، وهي مواد ذات أصل اصطناعي أو طبيعي ، تتميز بطعم خاص. هناك حاجة لتحلية القليل من الطعام.

المحليات لها تشابه معين مع الجلوكوز ، ولكن على عكس ذلك لا تزيد من مستوى هذه المادة في الدم.

السكر الخالص في مرض السكري يمنع منعا باتا للاستخدام. يسمح للأكل فقط الفواكه والتوت مع الحامض.

وينقسم هذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من ضعف نظام الغدد الصماء إلى أقصى حد ممكن التسامح المريض والنشاط في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات إلى فئتين: السعرات الحرارية وغير الحرارية.

المواد ذات السعرات الحرارية تشمل فقط المواد ذات الأصل الطبيعي (السوربيتول ، الفركتوز ، إكسيليتول). ولكن لغير السعرات الحرارية - الأسبارتام والسكرين ، والتي هي معروفة لجميع مرضى السكر.

نظرًا لأن قيمة الطاقة لهذه المنتجات هي صفر ، فيجب اعتبار بدائل السكر المقدمة أولوية بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري وزيادة الوزن.

من كل هذا ، يجب إضافة هذه المواد إلى الأطباق والمشروبات المعدة بالفعل. يجب ألا يتجاوز حجم استهلاكها يوميًا أرقام 30 جرامًا. في سن أكثر نضجًا ، لا تحتاج إلى تناول أكثر من 20 جرامًا يوميًا. تجدر الإشارة إلى أن بدائل السكر محظورة تمامًا طوال فترة الحمل بأكملها.

للرجال

كما ذكرنا سابقًا ، يجب أن يكون السكر في النظام الغذائي بكمية معتدلة.

لممثلي الجنس أقوى كمية السكر اليومية حوالي 30 غراما. في أي حال من الأحوال لا ينبغي أن تتجاوز جرعة 60 غراما.

هذا يرجع إلى حقيقة أن هناك خطر حدوث مضاعفات خطيرة ، في المقام الأول في البنكرياس والقلب والأوعية الدموية. تجدر الإشارة إلى أنه يجب بشكل عام حظر السكر لاستخدامه من قبل الرياضيين. هذه الرمال البيضاء هي سم حقيقي لكل كائن حي.

لا وجود له في الطبيعة ، لأنه تم إنشاؤه بواسطة المعالجة الكيميائية. كما تعلمون ، فإن هذا المنتج الخبيث يزيل الكالسيوم من الجسم ، مما يؤدي إلى الانقراض والشيخوخة المبكرة للجسم.

في النظام الغذائي اليومي للرجال من كبار السن ، ينبغي أن يكون السكر محدودا. جميع الكربوهيدرات سهلة الهضم لا تفيد الجسم ، ولكن على العكس من ذلك ، تزيل جميع المواد اللازمة منه ، ولا سيما المعادن. بدل يومي مقبول حوالي 55 جرام.

للنساء

يُسمح لممثلي الجنس الأضعف بتناول حوالي 25 جرام من السكر يوميًا. لكن لا ينصح بتجاوز مقدار 50 جرام.

في وقت لاحق ، قد يؤدي هذا إلى تطور مرض السكري أو مجموعة من الجنيهات الإضافية.

بالنسبة للنساء الحوامل ، ينصحهم الخبراء بتناول ما لا يزيد عن 55 جرامًا. نظرًا لأن السكر ينتمي إلى الكربوهيدرات ، ثم بكمية زائدة في الجسم ، يبدأ في التحول إلى رواسب دهنية. الأمهات الحوامل أفضل للحد من استهلاك هذه المادة.

يجب على النساء اللائي يشغلن مناصبًا تناول الفواكه الطازجة والتوت الذي يحتوي على سكر صحي. يُنصح بالتشاور أولاً مع طبيبك الشخصي.

للأطفال

هناك بعض المعايير التي يوصى باتباعها في إعداد نظام غذائي للطفل:

  • الأطفال 2-3 سنوات - يُسمح باستخدام حوالي 13 جرامًا ، ولا يتجاوز 25 جرامًا ؛
  • الأطفال من 4 إلى 8 سنوات - 18 غراما ، ولكن ليس أكثر من 35 ؛
  • الأطفال من عمر 9 إلى 14 سنة - 22 جرامًا ، والحد الأقصى للمبلغ يوميًا هو 50.

يُسمح للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 14 عامًا بتناول ما لا يزيد عن 55 جرامًا في اليوم. من المستحسن ، إن أمكن ، تقليل هذا العدد.

ما ليحل محل؟

من المستحسن أن تتخلى تماما عن السكر ليس فقط ، ولكن أيضا بدائله. منذ وقت ليس ببعيد أصبح من المعروف عن مخاطر هذا الأخير.

يجب أن يفضل الأشخاص الذين يراقبون طعامهم بعناية السكر الطبيعي الموجود في الفواكه والتوت والعسل والشراب ومنتجات الألبان.

السكروز عبارة عن كربوهيدرات قابلة للذوبان في الماء بسهولة ، والتي يتم تقسيمها في الجسم إلى جلوكوز وسكر الفواكه - سكر الفاكهة والفواكه بنفس النسب. كما هو معروف ، فإن التركيب الكيميائي للمحليات ذات الأصل الطبيعي يختلف اختلافًا جذريًا عن التركيبات الصناعية.

بالإضافة إلى السكريات المعروفة بالفواكه والفواكه الموجودة في تركيبة المنتجات الطبيعية ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والهرمونات النباتية. أيضا ، هذه المواد لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.

العسل - واحدة من المحليات الأكثر فائدة

من بين المحليات الطبيعية الأكثر شيوعًا العسل وشراب الخرشوف في القدس وستيفيا وشراب الصبار وشراب القيقب. يمكن إضافتها إلى الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى. وتتمثل المهمة الرئيسية للجلوكوز في الجسم في تزويده بالطاقة الحيوية.

بالنسبة لشخص يزن 65 كجم ، فإن المعدل اليومي لهذه المادة هو 178 جرام. علاوة على ذلك ، تستهلك خلايا المخ حوالي 118 جرامًا ، وكل شيء آخر هو خلايا عضلية وخلايا دم حمراء. الهياكل الأخرى للجسم البشري تتلقى التغذية من الدهون التي تدخل الجسم من الخارج.

لحساب متطلبات الجلوكوز الفردية في الجسم بشكل صحيح ، يجب ضرب 2.5 جم / كجم حسب الوزن الفعلي للشخص.

كيف تقلل من تناول السكر؟

كما تعلمون ، في نظامنا الغذائي اليومي يجب ألا تتجاوز كمية السكر 45 جرام. الحجم الزائد المتبقي قادر على إيذاء جميع أعضاء وهياكل الجسم.

هناك العديد من توصيات الخبراء الذين سيساعدون في تقليل نسبة الكربوهيدرات المستهلكة من الطعام:

  • بدلاً من السكر ، من الأفضل استخدام البدائل الطبيعية القائمة على ستيفيا. المحليات الشائعة تشمل الزيليتول ، السوربيتول ، الفركتوز ، السكرين ، السيكلامات والأسبارتام. لكن المنتجات الأكثر أمانًا تعتمد على ستيفيا ؛
  • من الأفضل التخلي عن صلصات المتجر تمامًا ، مثل الكاتشب والمايونيز ، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. أيضا في قائمة المنتجات المحظورة تحتاج إلى تضمين بعض المنتجات شبه المصنعة ، والأطعمة المعلبة ، والنقانق وحتى المعجنات لذيذا.
  • من الأفضل استبدال الحلويات من السوبر ماركت بمنتجات محلية الصنع مماثلة. الكعك والمعجنات والحلويات - كل هذا يمكن القيام به بشكل مستقل باستخدام المحليات ذات الأصل الطبيعي.
بدلاً من السكر ، يمكنك استخدام أي عسل يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية. يمكن إضافته ليس فقط للشاي ، ولكن يستخدم أيضًا لإعداد الحلويات المختلفة.

عواقب الإفراط في العاطفة للحلو

الأضرار الناجمة عن السكر في الجسم البشري:

  • ترقق مينا الأسنان.
  • السمنة.
  • الأمراض الفطرية ، على وجه الخصوص ، القلاع.
  • أمراض الأمعاء والمعدة.
  • انتفاخ البطن.
  • السكري؛
  • ردود الفعل التحسسية.
بالإضافة إلى بدائل السكر الأكثر شعبية من أصل طبيعي ، هناك فواكه أخرى مجففة. ويمكن أيضا أن تستخدم لصنع المعجنات عطرة. هذا لن يقلل فقط من محتوى السعرات الحرارية للطبق ، ولكن أيضا ملء مع المواد المفيدة.

مقاطع الفيديو ذات الصلة

حول معدل السكر اليومي وعواقبه الزائدة في الفيديو:

كما ذكرنا سابقًا ، فإن المحليات المثالية ليست فقط العسل والفواكه والتوت ، ولكن أيضًا شراب متنوع. فهي تساعد في مكافحة زيادة الوزن ، وكذلك تقلل من خطر الأمراض المرتبطة بعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجسم.

من المهم جدًا اتباع نظام غذائي صحيح يحتوي على كمية مقبولة من السكر يوميًا ، مما لا يضر بالصحة. من المستحسن لهذا الغرض الاتصال بأخصائيك الذي سيساعدك في اختيار الغذاء المناسب.

شاهد الفيديو: ما عدد السعرات الحرارية التي ينبغي عليك استهلاكها لفقدان الوزن (أبريل 2020).