حمية السكري

فوائد وأضرار القدس الخرشوف لمرضى السكر

لم يلق المعالجون التقليديون والمعالجون العلاجيون تقديراً لشفاء الجذر الشمسي ، الذين عرفوا منذ فترة طويلة كيفية استخدام الخرشوف في القدس في مرض السكري. صحيح ، في العصور القديمة كان هذا المرض يعرف باسم مرض البول الحلو. في الآونة الأخيرة ، اهتم علم الصيدلة الرسمي أيضًا بالكمثرى الترابية. الآن يمكنك العثور على أدوية topinambur في الصيدلية.

القدس الخرشوف في مؤامرة الحديقة الخاصة بها

القدس الخرشوف هو نبات متعلق ب asteraceae ، aster. في روسيا ، يعرف هذا النبات باسم كمثرى الأرض. ينمو الجزء الأرضي من خرشوف القدس إلى مترين أو أكثر. الزهور الصفراء تبدو وكأنها زهور النجمة. في بعض الأحيان يتم مقارنتها مع عباد الشمس. الأوراق كبيرة ، مشدودة ، مدببة في الأعلى. توجد على السطح العلوي لشفرة الأوراق ألياف صلبة.

القدس الخرشوف ينمو بسرعة كبيرة ، ولن تكون هناك مشاكل مع تربية. هناك خطر آخر. من الضروري التأكد من أن المصنع لا يطغى على المنطقة بأكملها ، للتخلص من الجذور حيث لا ينبغي أن تكون النباتات.

يشكل نظام الجذر درنات صالحة للأكل ومفيدة. يستخدم الجزء الموجود فوق الأرض من النبات كعشب علف لحيوانات المزرعة.

صحيح أن جذور الخرشوف في القدس لها عيب واحد. الجذور مغطاة بشرة رقيقة جداً تحميها بشكل سيء. لذلك ، لا يمكن تخزين الدرنات لفترة طويلة. في الخريف ، يمكنك حفر الدرنات التي سيتم استخدامها للطعام بسرعة ، في غضون ما لا يزيد عن أسبوعين. تخزين يجب أن تكون الجذور في الثلاجة ، في الحزمة. وفي فصل الربيع ، من الضروري أن يتم الحفر بمجرد توقف الصقيع ، بينما لم تكن الجذور تعرف كيف تنبت.

يجبر سكان المدينة على شراء كمثرى من الأرض في متجر أو سوق. من المهم أن نعرف أن الجذور يجب أن تكون حازمة وكثيفة. الدرنات باهتة وناعمة ليست جيدة للطعام.

يمكن لأصحاب قطع الأرض الخاصة بهم الذين يزرعون الخرشوف في القدس الحصول عليها للمستقبل ببساطة عن طريق تجفيف الجذور. جذور صحية فقط هي مناسبة للتجفيف. يجب شطفها جيدًا بالماء الجاري ، ثم تقليم الجذور وتقشيرها وتقطيعها إلى دوائر رقيقة. يمكنك تجفيف الجذور في ظروف الغرفة ، وانتشارها على الصواني. لتجفيف الجذور بسرعة ، يوصى بإدارة الأكواب كل يوم. على التجفيف في الغرفة سوف يستغرق 4-5 أيام.

بعد ذلك ، يمكن وضع الجذور المجففة في مسحوق ، ويمكن تركها في دوائر ، ووضعها في طبق زجاجي جاف (على سبيل المثال ، العلب). يمكن إضافة مسحوق الخرشوف من القدس إلى وجبات جاهزة - في الحبوب والسلطات لإعداد المشروبات المحصنة منه.

التركيب الكيميائي للجذور

وفقا لتكوينه الغذائي ، فإن الكمثرى الترابي قادر على استبدال البطاطا. أنه يحتوي على السكروز والبكتين والمعادن (السيليكون والزنك والبوتاسيوم والحديد). يحتوي الخرشوف القدس أيضا على البروتينات النباتية والأحماض الأمينية والفيتامينات.

السيليكون هو المسؤول عن قوة العظام في الجسم ، والحفاظ على التفاعل مع الكالسيوم والفوسفور ، والمشاركة في عملية التصاق الإيلاستين والكولاجين ، ويوفر السيليكون قوة الأنسجة الضامة.

المواد الموجودة في الكمثرى الترابية تعزز امتصاص السيلينيوم من المنتجات الأخرى التي توجد فيها هذه المادة. يشارك السيلينيوم في عمليات التمثيل الغذائي المرتبطة باليود والغدة الدرقية

ولكن المادة الأكثر أهمية التي يقدرها علماء الغدد الصماء في الأعلى هي الأنسولين ، الذي يساعد على تقليل نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. هذه المادة في جذور الكمثرى الأرض تحتوي على ما يصل إلى 20 في المئة ، لذلك الدرنات لها طعم الحلو قليلا. ينصح باستخدام الكمثرى الترابي حسب النوعين 1 و 2 من مرضى السكر.

الأنسولين

الأنسولين مركب عديد السكاريد. في الطبيعة ، يتم إنتاجه في النباتات asteraceae. تم العثور على Inulin في جذور الهندباء ، القدس الخرشوف ، الهندباء ، elecampane. يتكون جزيئه من سلسلة من بقايا الفركتوز. في الجهاز الهضمي للشخص تحت تأثير الإنزيمات والأحماض ، يتحلل الأنسولين جزئيا أو كليا إلى D- الفركتوز.

الفركتوز المشتق من الأنسولين يخترق الخلايا دون أنسولين ويحل محل الجلوكوز في عمليات الابتنائية والهدم.

يتم دمج جزيء من الأنسولين المدمر جزئياً مع سلاسل فركتوز قصيرة في التركيب الخلوي ويسهل مرور الجلوكوز في الخلية ، وإن كان صغيرًا. تتراكم الجزيئات الخالية من الأنسولين في المعدة وتربط الجلوكوز الذي يأتي مع الطعام ، وتمنعه ​​من دخول مجرى الدم. كل هذا يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.

خصائص مفيدة

القدس الخرشوف مفيد ليس فقط كوسيلة للحد من نسبة السكر في الدم. لديه عدد من الصفات المفيدة:

  • الاستهلاك المنتظم للخرشوف القدس يزيد من مقاومة الجسم للعدوى والطفيليات المختلفة ؛
  • الكمثرى الأرض يساهم في تشكيل البكتيريا الطبيعية في الجهاز الهضمي.
  • يحفز إنتاج الصفراء.
  • يحفز إمداد الدم إلى الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.
  • جذور النباتات لا تتراكم العناصر المشعة وأملاح المعادن الثقيلة السامة. علاوة على ذلك ، فإن المواد الموجودة في الجذر الشمسي قادرة على ربط وإزالة هذه السموم من الجسم. لذلك ، ينصح الخرشوف القدس لإضافة إلى سكان المدن الصناعية مع البيئة الفقيرة.
  • ينصح الخرشوف القدس لإضافة إلى القائمة للمرضى الذين يعانون من الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي.

كل هذه الصفات الإيجابية لها جذور جديدة من الخرشوف في القدس ، وأدوية مصنوعة منها.

الأدوية والمكملات الغذائية من القدس الخرشوف

بعد دراسة مفصلة للتركيب الكيميائي والخصائص المفيدة لخرشوف القدس ، طور الصيادلة عددًا من المستحضرات الطبية المصنوعة من جذور الخرشوف في القدس. إنه كذلك

  • يتم إنتاج بديل السكر الطبيعي Topinat في شكل أقراص ، وهو مصنوع من جذور القدس الخرشوف المجففة. تحتوي الجرة على 80 قرصًا ، وتم تصميم حزمة واحدة لمدة 20 يومًا من القبول. هذا الدواء يقلل بشكل فعال مستويات السكر في الدم في مرضى السكر 1 و 2 أنواع. أنتجت في سان بطرسبرج.
  • الدواء المسمى Inulin من درنات الخرشوف في القدس هو نقي ، معزول عن الجذر الشمسي ، ومسحوق inulin ، مضغوط في أقراص ، ويتم تقديمه في شكل مادة مضافة نشطة بيولوجيا. تعليمات استخدام أقراص topinambur تنص على عدم استخدام أكثر من 6 قطع في اليوم ، حتى لا تسبب جرعة زائدة وانخفاض حاد في نسبة السكر في الدم ؛
  • Topinex هو أيضا دواء topinambur المنتجة في كازاخستان. يوصي المصنعون بمرضى السكر بتناول هذه الحبوب بانتظام. ولكن ليس فقط مرضى أقسام الغدد الصماء في حبوب منع الحمل سيكون مفيدًا. Topinex له تأثير إيجابي في اضطرابات التمثيل الغذائي ، والسمنة ، والتعب المزمن ، IRR.
  • يمكن أيضًا شراء شراب القدس الخرشوف من أقسام أغذية الحمية في محلات السوبر ماركت أو في الصيدليات الكبيرة. ربما يهتم القارئ بتعلم كيفية تناول شراب الخرشوف في القدس. لا يوجد شيء معقد حول هذا الموضوع. يضاف شراب إلى الشاي وغيرها من المشروبات المحلاة. تحضير شراب من عصير الجذور

يمكن لسكان الصيف ، أو القرويين ، الذين تنمو خرشوف القدس في حديقة المطبخ ، إعداد شراب مستقل من الكمثرى الترابي. من المهم ألا تتجاوز درجة الحرارة عند التبخر 50 درجة. حوليجب أن يتم تخزين C. شراب في الثلاجة.

عند شراء الأدوية والمكملات الغذائية من القدس الخرشوف ، من الضروري الانتباه إلى العمر الافتراضي.

هل هناك أي موانع

عند اختيار الخرشوف في القدس كوسيلة لمحاربة مرض السكري ، يهتم المرضى بالسؤال: ما هي فوائد ومضار الخرشوف في القدس من النوع الثاني من السكري؟ هل من الممكن استخدام الكمثرى الترابي في النوع الأول من مرض السكري؟ هل هذا الجذر لديه أي موانع؟

كما تبين الممارسة ، يمكن فقط للتعصب الفردي للمنتج أن يكون بمثابة موانع. واتضح فقط عن طريق التجربة. مسببات الحساسية الواضحة لا تحتوي على درنات الكمثرى الترابية. لذلك هناك الخرشوف القدس يمكن أن يكون كل شيء تقريبا.

العديد من الاستعراضات لمرضى السكر حول القدس الخرشوف تؤكد فقط فائدة جذر الشمس.

التطبيق في المطبخ

يمكن طهي الدرنات كالبطاطس العادية - طهيها وقليها وتخبز في الفرن ومع ذلك ، بعد المعالجة الحرارية ، يتم تقليل خصائص الشفاء. يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الخضار الجذرية الخام للسلطات. في شكله الخام ، يشبه الجذر المشمس طعم الفجل في مذاقه.

يمكن غرس الجذر المبشور وشربه مثل الشاي. بالمناسبة ، يمكنك الإصرار على أوراق الشجر والزهور من القدس الخرشوف. تحتوي الأوراق على ما يصل إلى 6 في المائة من البكتين والفيتامينات B و C والكاروتين.

بعض مضيفات تحضير الاستعدادات الموسمية من الخرشوف القدس: المخلل والملح والهياج.

شاهد الفيديو: فوائد الخرشوف المذهلة 8 فوائد لا تعرفها عن الخرشوف فيديو رائع (أبريل 2020).