حمية السكري

التحلية السوربيتول: فوائد ومضار بدائل السكر

السوربيتول هو مكمل غذائي تم الحصول عليه في فرنسا منذ حوالي 150 عام. اليوم ، المادة متوفرة في شكل مسحوق أبيض أو أصفر. إن بدائل سكر السوربيتول التي تحتوي على مواد غذائية (والتي تُعرف أيضًا باسم الغلوكيت) ، مثل نظائرها ، والتي تشمل إكسيليتول والفركتوز ، هي مواد تحلية طبيعية. في البداية ، تم الحصول على المنتج من التوت روان ، ولكن يتم استخدام المشمش حاليا لهذه الأغراض.

التحلية E420 لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة إلى حد ما. في السوربيتول هو 9 وحدات. على سبيل المثال ، يحتوي السكر على حوالي 70. وعلى الرغم من ذلك ، لا يزال السوربيتول يزيد قليلاً من مستوى الجلوكوز.

بسبب وجود مثل هذا الجهاز الهضمي المنخفض إلى حد ما ، يتم استخدام الدواء لإعداد المنتجات لقائمة السكري. مؤشر الأنسولين من السوربيتول هو 11 ، مما يعني أنه قادر على زيادة مستوى الأنسولين.

الخصائص الرئيسية التي تمتلكها السوربيتول ، تسبب مجموعة واسعة إلى حد ما من تطبيقه. وتشمل هذه:

  1. القدرة على الاحتفاظ بالرطوبة بشكل جيد ؛
  2. القدرة على تحسين طعم المنتجات بشكل كبير ؛
  3. يساعد على إطالة العمر الافتراضي للطعام ؛
  4. يعطي الاتساق والذوق اللازم للأدوية ؛
  5. يعزز تأثير ملين.
  6. يستخدم في مستحضرات التجميل لصناعة الكريمات ، حيث أنه له تأثير مفيد على حالة الجلد ، ويزيل التقشير.

وبالنظر إلى السوربيتول كمُحلٍ ، تجدر الإشارة إلى أن الجسم يمتصه بسرعة ، وأن قيمته الحرارية تبلغ 260 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

وتناقش على نطاق واسع ضرر وفائدة السوربيتول في الوقت الحاضر.

بفضل البحث ، وجد أن استخدام السوربيتول يساهم في تقوية العمليات التالية في جسم الإنسان:

  • انخفاض مستويات السكر في الدم.
  • مكافحة إزالة المعادن.
  • تحفيز الحركية المعوية.
  • زيادة تدفق الصفراء.
  • إضعاف العمليات الالتهابية في الكبد ؛
  • علاج اضطرابات المعدة.

هذه المادة تستخدم على نطاق واسع في الطب ، لأنها تستخدم لإنتاج شراب وغيرها من المخدرات. يستخدم في علاج التهاب المرارة ، ويشارك في تخليق الفيتامينات ، ويعزز تكاثر البكتيريا المفيدة في الأمعاء البشرية.

واحدة من مزايا التحلية هي عدم سمية المطلق ، مما يجعل من الممكن استخدامه عند تسمم الجسم بالسوائل التي تحتوي على الكحول.

في معظم الأحيان ، يتم تناول بديل السكر كمكمل غذائي من قبل أولئك الذين يلتزمون بالحفاظ على نمط حياة صحي وفقدان الوزن ، وكذلك كبديل عن الجلوكوز لمرضى السكر. يستخدم في تحضير المربى ، الخبز ، الحلويات.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الدواء للإجراءات التالية:

  1. تطهير القولون. استخدام 40-50 ملغ من السوربيتول يساعد على تنفيذ هذا الإجراء بسرعة ودون ألم ؛
  2. tubage في المنزل. يسمح لك بتنظيف الكبد ، والأعضاء الصفراوية والكلى ، ويقلل من احتمال حصى الرمل والكلى. لأنه يحمل ضخ الوردة البرية والسوربيتول على استعداد ويشربونه على معدة فارغة. من المهم أن تتذكر أن هذا الإجراء يمكن أن يسبب الغثيان والإسهال والتشنجات ، لذلك يجب عليك استشارة طبيبك قبل إجراء ذلك ؛
  3. السبر الأعمى. يفتح الإجراء القنوات الصفراوية ، ويساعد على تقليل المرارة ويستفز تدفق الصفراء الراكدة. يساعد على التخلص من الرمل الناعم.

مع كل الخصائص الإيجابية لهذا الدواء ، فإنه يحتوي على عدد من العيوب التي يمكن أن تضر بصحة الإنسان. يساهم الاستخدام غير الصحيح والمفرط للسوربيتول في حقيقة أن الشخص قد يكون له آثار جانبية. الاكثر شيوعا هي:

  • ظهور الغثيان والقيء.
  • ألم وعدم الراحة في أسفل البطن.
  • عدم انتظام دقات القلب غالبا ما يظهر.
  • الأعطال والاضطرابات في أداء الجهاز العصبي ممكنة ؛
  • يظهر التهاب الأنف.

هناك عدد من موانع الاستخدام التي يحظر فيها استخدام السوربيتول تمامًا. موانع تشمل متلازمة القولون العصبي. ردود الفعل التحسسية للمادة نفسها ؛ استسقاء. مرض الحصى.

تؤدي الجرعة الزائدة من هذا المنتج ، في المقام الأول ، إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي وتثير انتفاخ البطن والإسهال والقيء وضعف شديد وألم في منطقة البطن.

دوخة في مرض السكري هي أعراض متكررة ، وبالتالي من غير المرغوب فيه أن يتم تناول السوربيتول يوميا. الجرعة اليومية للمادة حوالي 30-40 غرام للبالغين.

هذا يأخذ في الاعتبار كمية بدائل السكر في تركيبة المنتجات نصف المصنعة واللحوم المفرومة والعصائر الجاهزة والماء الفوار والحلويات.

يفرض الحمل على المرأة أن تكون أكثر انتباهاً لجسدها ، وفي كثير من الأحيان لتغيير نظامها الغذائي المعتاد. تؤثر هذه التغييرات أيضًا على استخدام المحليات ، خاصة السوربيتول. وفقًا لتوصيات معظم الأطباء ، من الضروري التوقف عن استخدامه أثناء الحمل. يجب أن يتم ذلك من أجل تزويد طفلك والجسم بالجلوكوز ، وهو مصدر للطاقة النظيفة وضروري للنمو والتكوين الطبيعي لجميع أعضاء الطفل.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يؤثر التأثير الملين للدواء ، الذي له على الجسم ، سلبًا على الرفاهية العامة للمرأة الحامل. في تلك الحالات التي يتم فيها تشخيص إصابة المرأة بمرض مثل السكري ، سيساعدها الطبيب في اختيار أفضل خيار للتحلية وأكثرها أمانًا.

الأكثر شيوعا العسل الموصى بها ، أو الفواكه المجففة.

لا ينصح باستخدام المحليات للأطفال دون سن 12 ، حيث يجب أن يحصل الطفل على السكر الطبيعي من أجل التنمية الكاملة ، والتي تمتصه جيدًا في هذه السن وتغذي الطاقة التي ينفقها الجسم.

إذا كان الطفل مصابًا بمرض السكري ، فغالبًا ما يتم إعطائه السوربيتول ، نظرًا لأن لديه التركيبة المثلى مقارنة ببدائل السكر الأخرى.

إذا كان من الضروري لكبار السن استخدام هذه المادة ، فإن اتباع نهج شخصي مهم للغاية. واحدة من مشاكل الشيخوخة هي الإمساك.

في هذه الحالة ، يمكن أن يكون استخدام السوربيتول مفيدًا ويساعد الشخص على التخلص من المشكلة وتحسين حالته بسبب الخصائص الملينة للدواء. إذا كانت هذه المشكلة غائبة ، فلا ينصح باستخدام السوربيتول كمضاف غذائي ، حتى لا يؤدي إلى تعطيل الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي.

السوربيتول لا يستخدم لإنتاج منتجات التخسيس ، على الرغم من أنه بديل ممتاز للتحلية. إنه يساعد على تنفيذ إجراءات التطهير في الجسم التي تساهم في فقدان الوزن ، ومع ذلك ، فإن محتواه من السعرات الحرارية العالية لا يسمح باستخدامه كوسيلة لفقدان الوزن.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 1 تناول السوربيتول من أجل الغذاء دون الإضرار بالصحة ، لأنه ليس من الكربوهيدرات ، ولكن الكحول متعدد الهيدرات. يحتفظ بئر السوربيتول بخصائصه عند الغليان ، ويمكن حتى إضافته إلى المنتجات التي تتطلب المعالجة الحرارية ، لأنه يتحمل درجات الحرارة العالية. السوربيتول لديه مراجعات إيجابية من عدد كبير إلى حد ما من الناس الذين يستخدمونه.

ويرد السوربيتول في الفيديو في هذه المقالة.

شاهد الفيديو: كيتو دايت - شو أهم انواع السكر البديل و شو الصحي منهم و هل باثر على الكيتو (شهر اكتوبر 2019).