حمية السكري

القائمة مع ارتفاع نسبة السكر في الدم للأسبوع وكل يوم

زيادة نسبة السكر في الدم هو أحد الأعراض المهمة التي تتطلب عناية خاصة. في كثير من الأحيان ، يتم تشخيص مثل هذا الانتهاك تماما عن طريق الصدفة. في بعض الحالات ، تنعكس زيادة نسبة السكر في الدم في مظاهر مختلفة.

يمكن خفض مستويات السكر في الدم بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، من خلال تغييرات نمط الحياة. يجادل الأطباء بأن علاج أي مرض لن يحقق التأثير المتوقع إذا لم تتبع النظام الغذائي طوال فترة استخدام الأدوية.

بمساعدة الوجبات الغذائية والمستحضرات الطبية ، يتم تحديد فترة تقريبية لتطبيع نسبة السكر في الدم. في السنوات الأخيرة ، يعاني كل 50 شخص في العالم من مرض السكري. مع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، والنظام الغذائي هو عنصر ضروري لتطبيع الحالة العامة وتحقيق الاستقرار في مستويات الجلوكوز.

أعراض مرض السكري والأمراض ذات الصلة

يحدث مرض السكري من النوع الأول لأن البنكرياس يتوقف عن إنتاج الأنسولين بكمية كافية. يتجلى هذا المرض بسبب عملية مرضية في أنسجة الغدة ، وتموت خلاياها.. الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1 يصبحون معتمدين على الأنسولين ولا يمكنهم العيش بشكل طبيعي دون حقن.

في مرض السكري من النوع 2 ، تظل كمية الأنسولين في الدم عند المستوى الطبيعي ، ولكن اختراقه للخلايا ينزعج. يفسر ذلك حقيقة أن رواسب الدهون الموجودة على سطح الخلية تشوه الغشاء وتتداخل مع المستقبلات لربطها بهذا الهرمون. وبالتالي ، فإن مرض السكري من النوع 2 يعتمد على غير الأنسولين ، لذلك لا يوجد حقن ضروري.

تحدث زيادة في نسبة السكر في الدم عند ضعف قدرة الجسم على امتصاص الأنسولين. بسبب عدم توزيع الهرمون بشكل صحيح ، يتركز في الدم.

عادة ما تسهم هذه الانتهاكات في:

  • مرض الكبد
  • ارتفاع الكوليسترول في الدم
  • بدانة
  • التهاب البنكرياس المزمن ،
  • الاستعداد الوراثي.

يعتقد الأطباء أن مستوى السكر في الدم الطبيعي هو 3.4-5.6 مليمول / لتر. قد يتغير هذا المؤشر خلال اليوم ، وهي عملية طبيعية. يجب إضافة أن العوامل التالية تؤثر على مستوى السكر:

  1. الحمل،
  2. مرض شديد.

أولئك الذين يعانون من الأمراض المستمرة والتعب والعصبية وغالبا ما يتم تشخيص هذا المرض.

إذا اتخذت إجراءً في الوقت المناسب ، فسوف يعود مستوى الجلوكوز إلى طبيعته. يشير ارتفاع السكر في الدم إلى زيادة في مستوى السكر لأكثر من 5.6 مليمول / لتر. يمكن القول إن ارتفاع السكر إذا أجريت عدة اختبارات دم بفاصل زمني معين. إذا كان الدم مستقراً أكثر من 7.0 مللي مول ، فهذا يشير إلى مرض السكري.

مع زيادة مستوى السكر في الدم قليلاً ، فأنت بحاجة إلى قائمة طعام كل يوم.

هناك عدد من الافتراضات التي تشير إلى وجود زيادة في مستويات السكر في الدم:

  • التبول المتكرر ،
  • التعب،
  • الضعف والخمول
  • جفاف الفم والعطش ،
  • شهية عالية لفقدان الوزن
  • بطء الشفاء من الخدوش والجروح ،
  • إضعاف المناعة
  • انخفاض الرؤية
  • حكة في الجلد.

الممارسة تبين أن هذه العلامات تظهر في المنعطفات ، وليس على الفور. إذا رأى شخص ما هذه الأعراض ، فينبغي فحصك في أقرب وقت ممكن لمنع الآثار الصحية السلبية.

التوصيات الرئيسية

مع زيادة نسبة السكر في الدم ، من المهم معرفة ما يمكن تناوله وما الذي يجب تجنبه باستمرار. في العديد من الحالات ، يتم استخدام الغذاء الغذائي في جدول علاج Pevzner رقم 9. يتيح لك هذا النظام الغذائي:

  1. تطبيع كمية الجلوكوز في الدم ،
  2. انخفاض الكوليسترول في الدم
  3. القضاء على الانتفاخ
  4. تحسين ضغط الدم.

مثل هذا التغذية يعني انخفاض في السعرات الحرارية في اليوم الواحد. كما أنه يقلل من كمية الدهون النباتية والكربوهيدرات المعقدة في القائمة. إذا كنت تمتثل لمثل هذا البرنامج ، يجب عليك استخدام المنتجات التي تحل محل السكر.

تتوفر مواد تحلية كيميائية ونباتية مختلفة في السوق. يجب على مرضى السكر التخلي عن الكوليسترول والمستخلصات. وأظهرت المرضى الفيتامينات ، والمواد lipotropic والألياف الغذائية. كل هذا في الحبوب والفواكه والجبن المنزلية والسمك.

بحيث لا يمكن أن يرتفع معدل السكر في الدم ، فمن الضروري التخلي تماما عن المربى والآيس كريم والكعك والحلويات والسكر. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى أكل اللحم والأوز والبط.

مستبعد من النظام الغذائي:

  • الحليب المخبوز
  • كريم
  • السمك الدهني
  • المنتجات المالحة
  • الزبادي الحلو
  • الحليب المخمرة خبز.

ارتفاع السكر هو بطلان لتناول المعكرونة والأرز ومرق اللحم الثقيل والسميد. لا حاجة لتناول الوجبات الخفيفة الحارة والحارة ، والخضروات المخللة ، وكذلك التوابل المختلفة.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مستويات عالية من السكر عدم تناول العنب والزبيب ، وكذلك الفواكه الحلوة ، بما في ذلك الموز. كما يحظر المشروبات الكحولية والعصائر مع السكر.

تشير القائمة التي تحتوي على نسبة السكر المرتفعة إلى منتجات من الحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون والأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الكثير من الفواكه والخضروات ، والخضر المختلفة ، وأنواع عديدة من الحبوب. يمكنك أن تأكل البيض باعتدال.

يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري إلى تناول كمية معينة من منتجات الألبان قليلة الدسم. يُسمح بالحلويات الغذائية ، ولكن مع فترات راحة طويلة.

يجب أن تشمل القائمة السلطات الطازجة ، المصنوعة من الفواكه والخضروات ، ومزيّنة بزيت الزيتون أو الزبادي محلي الصنع أو الكريما الحامضة قليلة الدسم.

ميزات النظام الغذائي

مرضى السكري بحاجة إلى اتخاذ قرار بشأن قائمة عينة لهذا الأسبوع. لتناول الإفطار ، يمكنك أن تأكل العصيدة مع قليل من الزبدة. أيضا ، يُسمح لمرضى السكر بتناول شطائر من خبز الجاودار مع الجبن قليل الدسم والشاي غير المحلى. بعد ساعات قليلة ، يمكن لأي شخص أكل تفاحة أو خثارة دهنية.

للغداء تحتاج إلى طهي الحساء والثاني ، على سبيل المثال ، عصيدة الحنطة السوداء مع كستلاتة الدجاج. وقت الشاي يتكون من الفاكهة غير المحلاة. في العشاء ، يمكن لمريض السكري تناول سلطة من الخضار مع اللحم على البخار أو السمك ، وكذلك الشاي أو كومبوت.

لتقليل مستوى السكر في دم الإنسان ، من المهم أن تحسب باستمرار السعرات الحرارية اليومية للأطعمة. يجب أن يكون الإفطار لأول مرة حوالي الساعة 8 صباحًا. يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في وجبة الإفطار الأولى 20٪ من قيمة السعرات الحرارية اليومية ، أي من 480 إلى 520 سعر حراري.

يجب أن يتم الغداء في الساعة 10 صباحًا. محتواه من السعرات الحرارية - 10 ٪ من الحجم اليومي ، أي 240-260 سعرة حرارية. يبدأ الغداء حوالي الساعة الواحدة ظهراً وحوالي 30٪ من السعرات الحرارية اليومية ، أي ما يعادل 730-760 سعرة حرارية.

لدغة السكري عند الساعة 16:00 ، والشاي بعد الظهر ما يقرب من 10 ٪ من السعرات الحرارية اليومية ، أي 250-260 سعرة حرارية. العشاء - 20 ٪ من السعرات الحرارية أو 490-520 سعرة حرارية. وقت العشاء 18 ساعة أو أقل.

إذا كنت ترغب حقًا في تناول الطعام ، فيمكنك تناول العشاء في وقت متأخر في الساعة 20 مساءً. في هذا الوقت ، لا يمكنك أن تأكل أكثر من 260 سعرة حرارية.

من المهم أن تدرس بالتفصيل قيمة الطاقة للأغذية الموضحة في جداول محتويات السعرات الحرارية.

بناءً على هذه البيانات ، يتم تجميع قائمة الأسبوع.

الجدول رقم 9 لمرض السكري من النوع 1

يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1 إلى حقن الأنسولين بشكل منتظم. يجب على المريض مراقبة الإنزيم المحقن ومستوى الجلوكوز باستمرار. يعتقد الكثير من الناس عن طريق الخطأ أنك إذا حقنت بحقن الأنسولين باستمرار ، فلن تحتاج إلى مراقبة نظامك الغذائي. من المهم تطوير نظام غذائي يخفض مستويات السكر في الدم.

يحدد الأطباء المبادئ الأساسية للنظام الغذائي في مرض السكري من النوع 1:

  1. تناول الكربوهيدرات النباتية. لا يُسمح بالمنتجات التي تحتوي على السكريات القابلة للهضم. من الممكن استخدام أطباق جانبية صحية لمرضى السكر ،
  2. يجب أن تكون الوجبات متكررة ، ولكن كسرية. في اليوم تحتاج إلى تناول الطعام حوالي 5-6 مرات ،
  3. يتم أخذ بديل السكر بدلاً من السكر
  4. ثبت أنه يقلل من استهلاك الدهون والكربوهيدرات ،
  5. يجب أن تكون جميع الأطعمة مسلوقة أو مخبوزة أو على البخار ،
  6. عد الخبز مطلوب.

لخفض مستوى السكر يمكن أن يكون إذا كان استخدام هذه المنتجات بشكل منهجي:

  • التوت والفواكه ،
  • المحاصيل
  • الذرة والبطاطا
  • المنتجات مع السكروز.

الكرنب البحر مفيد أيضا في مرض السكري من النوع 2. يمكنك طهي الحساء والمرق على أنواع قليلة الدسم من الأسماك واللحوم. يسمح لاستخدام الفواكه الحامضة. الطبيب الذي يعالج هو وحده الذي يسمح باستهلاك السكر.

بإذن من الطبيب المعالج ، يمكنك أن تأكل منتجات الألبان. تجدر الإشارة إلى أن استخدام القشدة الحامضة والجبن والقشدة مستبعد تمامًا. لا ينبغي أن تكون التوابل والصلصات مريرة وحارة.

ما يصل إلى 40 غرام من الزيوت النباتية والدهون يُسمح بها يوميًا.

وحدة الخبز

يجب تقليل النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم لحساب وحدات الخبز - XE. الكربوهيدرات أو وحدة الخبز هي كمية الكربوهيدرات التي تركز على مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهي ضرورية لتحقيق التوازن بين النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من مرض السكري.

تقليديا ، وحدة الخبز تساوي 10 غرام من الخبز بدون ألياف ، أو 12 غرام مع الألياف. وهو ما يعادل 22-25 غرام من الخبز. تزيد هذه الوحدة من تركيز الجلوكوز في الدم بحوالي 1.5-2 مليمول / لتر.

يجب على مرضى السكري التعرف على الجدول الخاص ، حيث توجد علامات واضحة على وحدات الخبز في جميع أنواع المنتجات ، وهي:

  1. الفواكه،
  2. الخضار،
  3. منتجات المخابز ،
  4. مشروبات
  5. الحبوب.

على سبيل المثال ، في قطعة من الخبز الأبيض هناك 20 غراما من HE ، في قطعة من Borodino أو خبز الجاودار - 25 غراما من HE. حوالي 15 غرام من وحدات الخبز في ملعقة كبيرة:

  • دقيق الشوفان،
  • طحين
  • الدخن،
  • عصيدة الحنطة السوداء

تم العثور على أكبر كمية من XE في هذه المنتجات:

  1. كوب من الكفير - 250 مل
  2. البنجر - 150 غرام ،
  3. ثلاثة ليمون أو قطعة من البطيخ - 270 جم ،
  4. ثلاث جزر - 200 غرام ،
  5. كوب ونصف من عصير الطماطم - 300 غرام HEH.

يجب العثور على مثل هذا الجدول وجعل نظامك الغذائي عليه. لتقليل نسبة السكر في الدم ، تحتاج إلى تناول من 3 إلى 5 XE لتناول الإفطار ، الإفطار الثاني ليس أكثر من 2 XE. يتكون العشاء والغداء أيضا من 3-5 XE.

القائمة عينة

النظام الغذائي رقم 1

الفطور الأول: 120 غ من الجبن قليل الدسم ، 60 غ من التوت ، كوب من اللبن.

الفطور الثاني: 200 غرام من عصيدة الذرة ، و 100 غرام من شرائح الدجاج على البخار ، و 60 غراما من الفاصولياء المسلوقة والتفاح.

الغداء: 250 مل شوربة في مرق قليل الدسم ، 100 غرام من لحم العجل المسلوق ، خيار ، كوب من شاي ثمر الورد.

الغداء: 150 غرام من خزفي الجبن المنزلية ، والشاي.

العشاء الأول: 150 غرام من الأسماك على البخار ، و 200 غرام من الخضار المطهية ، مغلي الكشمش.

العشاء الثاني: 200 مل من اللبن الطبيعي مع القرفة.

النظام الغذائي رقم 2

الإفطار الأول: 120 غرام من دقيق الشوفان مع اللبن ، 60 غرام من التوت والقهوة مع الحليب.

الفطور الثاني: 200 غرام من حبوب الحنطة السوداء ، 100 غرام من لحم العجل المسلوق ، 60 غرام من البازلاء المسلوقة.

الغداء: 250 مل من البورش العجاف ، 100 غرام من لحم الغنم المسلوق ، الطماطم ، الفاكهة وكوب من التسريب مع الكوكبيري.

الغداء: 150 غرام من الموس مع الجبن ، كوب من الشاي.

العشاء الأول: 150 غرام من الأرانب المسلوقة ، 200 غرام من الحساء النباتي ، ماء الورد البري.

العشاء الثاني: 200 مل من الكفير مع القرفة. سيخبرك الفيديو في هذه المقالة عما يجب أن يكون نظامًا غذائيًا لمرض السكري.

شاهد الفيديو: هذا الصباح- تغذية مريض السكري (أبريل 2020).