حمية السكري

الفول في التغذية السكري

على الرغم من القيمة الغذائية المؤكدة للفاصوليا (مع وجود نسبة عالية من السعرات الحرارية بما فيه الكفاية ، فإنه يحتوي على الحد الأدنى من الدهون والكربوهيدرات السريعة ، وكذلك كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة) ، يجب استخدامه بحذر في التغذية الغذائية والطبية.

لتناول الطعام أو عدم تناول الطعام؟

محتوى البروتين من الفول يتجاوز جميع أنواع اللحوم والأسماك ، في حين أن لها قيمة غذائية قابلة للمقارنة. معدل هضم البروتين من الفول أعلى من لحم الخنزير العجاف وجميع المنتجات التي تحتوي على البروتين النباتي (باستثناء فول الصويا).

تسبب الفاصوليا المطبوخة بشكل صحيح شعورًا سريعًا بالتشبع ، ومع ذلك ، يتم هضمها بشكل أبطأ بكثير ويكون لها تأثير جانبي - تكوين الغاز المفرط ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن يسبب الأرصاد الجوية.

حبوب السكري

توصل خبراء التغذية والأطباء إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في الفول تحفز إنتاج الأنسولين عن طريق تنشيط وظيفة إفراز البنكرياس خلال المراحل الأولية لمرض السكري. ومع ذلك ، فإن إدخال حبوب السكر في النظام الغذائي لا يمكن اعتباره سوى أداة إضافية تعزز تأثير العلاج.

الفاصوليا - ليست فقط صحية ، ولكن أيضا منتج لذيذ!

إن وجود الأرجينين في حبة البروتين هو السبب الرئيسي للتوصيات المتعلقة بإدراج هذا المنتج الغذائي القيم في النظام الغذائي لمرضى السكر. Arginine ، المشاركة في عملية استيعاب النيتروجين في الجسم ، يساهم في التنظيم الطبيعي للسكر في الدم ، إلى حد ما تكرار وظيفة الأنسولين.

في كثير من الأحيان يصاحب مرض السكري اضطرابات في نظام القلب والأوعية الدموية. في هذه الحالة ، تمنع المواد الموجودة في الفاصوليا تفاقم المشاكل الحالية. تساهم أملاح البوتاسيوم في إزالة الوذمة وإزالة السوائل الزائدة في القلب أو الفشل الكلوي ، وكذلك تحص بولي.

بسبب المحتوى العالي من الألياف النباتية ، يمكن التوصية بالفاصوليا للإمساك بالأمراض غير الالتهابية والشكل غير النشط من مرض السل.

احتياطات السلامة

الميزة الرئيسية لإعداد أطباق من حبوب لمرضى السكر هي الحاجة إلى المعالجة الحرارية على المدى الطويل. يساعد نشر الحبوب على الفاصوليا على إطلاق العناصر الغذائية وتحلل السموم الموجودة في الفاصوليا الخضراء أو المجففة. جميع حبوب الخضروات المعلبة (الطبيعية ذات اللونين الأبيض والأحمر والأبيض في صلصة الطماطم) من العلامة التجارية التي تبلغ مساحتها 6 هكتارات يتم معالجتها بعمق عند 120 درجة وهي آمنة للأطعمة الغذائية والسكرية.

إن اختيار الحبوب كمصدر للبروتين النباتي والفيتامينات سهلة الامتصاص والعناصر الدقيقة الضرورية للجسم ، لا يمكنك تنويع النظام الغذائي فحسب ، بل يمكنك أيضًا توفير دعم كبير للجسم الذي يكافح مرض السكري.

كخبير تغذية ، أوصي لمرضاي بتعليب 6 فاصوليا.

كتبه اختصاصي التغذية ماريانا تريفونوفا





شاهد الفيديو: تعرف علي فوائد الفول و افضل غذاء لمريض السكر (شهر فبراير 2020).

Loading...